புதிய தமிழ் புத்தாண்டு வாழ்த்துகள் !

பொங்கல் பற்றிய குறிப்புகள் கீழே...

பொங்கல் சில குறிப்புக்கள்:

பொங்கல் வைக்க நல்ல நேரம்: காலை 9 மணிக்கு மேல் 10.30 மணிக்குள் பொங்கல் வைக்க உகந்த நேரமாகும்.

பானை எந்த பக்கமாக இருக்க வேண்டும்: கிழக்கு நோக்கி நின்று சூரியனை வழிபட்டு, கோலமிட்ட அடுப்பின் மீது பானையை வைக்க வேண்டும்.

எவ்வளவு பானை வேண்டும்: வெண் பொங்கலுக்கென்று ஒரு பானையும், சர்க்கரைப் பொங்கலுக்கு என்று மற்றொரு பானையும்; ஆக இரண்டு பானையில் பொங்கல் வைக்க வேண்டும்.

ஒற்றைப்படை காய்கறி கூட்டு:

வெண் பொங்கலுக்கு கூட்டு காய்கள் வைத்து வழிபடுவது வழக்கத்தில் உள்ளது.

இந்த கூட்டுக்காய் சமைக்கும் போது கிடைக்கும் காய்கறிகளை ஒற்றைப்படை வரிசையில் பயன்படுத்துவது நல்லது.

கத்தரிக்காய், வாழைக்காய், பரங்கிக்காய், சுரைக்காய், மொச்சைக்காய், சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு, கொத்தவரங்காய் போன்ற காய்கறி வகைகளில் 9, 11, 13 என்ற எண்ணிக்கையில் காய்கறிகளை தேர்ந்தெடுத்து சமைக்க வேண்டும். இதற்கு இணையாக பலாக்காய் பயன்படுத்தி கூட்டு ஒன்றும் வைக்க வேண்டும். வெண் பொங்கலுடன் இந்த பல காய்கள் மற்றும் பலாக்காய் கூட்டு வைத்து, பருப்பு மசித்து, நெய் ஊற்றி படைக்க வேண்டும்.
அப்பறம் டாக்டரிடம் போக வேண்டும்.


நாளை மாட்டுப் பொங்கல்:
விஜயகாந்த் முதல்வரான பின் வீட்டுக்கு ஒரு இலவச மாடு வழங்குவேன் என்று கூறியுள்ளார், அது வரை காத்திருக்கவும்.